菜谱大全

做法

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  1.面粉称重！加酵母和白糖

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  2.用适量的清水和成面团，放一边发酵

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  3.大约三个小时后！面团成蜂窝状如图这样！就是发酵好了

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  4.加少量的面粉，揉均匀，再次发酵十分钟

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  5.油酥材料放碗里锅里加油烧热！倒入油酥材料里

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  6.快速搅拌至无颗粒状，放一边晾凉

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  7.二次发酵好的面团分四份

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  8.取其中一份！用擀面杖擀成长条状！稍微宽一点

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  9.上面抹一层油酥！最上面的要少抹点！用刀切成四份！上面的那份留的大一些，如图

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  10.把最下面的长条对这

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  11.放到第二个长条上！要换一下方向

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  12.再次对折

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  13.对折到最后一个！每一个对折前都要换方向

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  14.把最后一个的边缘捏紧

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  15.用擀面杖轻轻的擀一下！洒些芝麻

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  16.锅里放少量的油放入面饼，要小火

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  17.两分钟后翻一下面，中途也可以加一点点的水

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  18.中间多翻几次，等到两面焦黄，就可以出锅了

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  19.外焦里嫩的千层饼就做好了，开吃吧

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